Lariekoek

Waarom bakken zo leuk is

Na een beetje nadenken kom ik op 3 hoofdredenen waarom ik bakken zo leuk vind:

  ingredientenBakken heeft iets magisch!
Ik sta er elke keer weer van versteld hoe de verschillende ingrediënten door een paar kleine handelingen - meestal met 10 vingers of een simpele mixer - elke keer weer veranderen in iets lekkers, geurig, glanzend en mooi.

Bloem, boter, suiker en af en toe gist veranderen, door kneden of mixen, van enkelvoudige produkten in een samenhangend (plakkend!) deeg of beslag om daarna gevuld, gevormd en/of gebakken te worden. Elke keer weer "tovert" de oven er het gewenste brood of gebak van: magisch!

magisch resultaat

Zelf gebakken produkten zijn lekker(der)
Zonder E-nummers of conserveringsmiddelen en precies die ingrediënten die jij lekker vindt - elk recept kan naar eigen smaak aangepast worden, iets wat ik vrij regelmatig doe, dat is nog een (bij)reden waarom bakken zo leuk is.
En echt, vers uit de oven smaakt zelf een mishap (of Miss Baksel) vaak nog lekkerder dan een - hoewel keurig en knap gemaakt - uit de winkel gekocht.

En, ook belangrijk, zelf bakken is goedkoop!
Neem nu de Lariekoek van laatst: alle ingredienten bij elkaar kosten ongeveer € 2,50 (inclusief een kwartje stroom, gezien de lage energie kosten van tegenwoordig). Uit de Lariekoek haal je toch 14 - 16 royale partjes, dat is gemiddeld zo'n 17 cent per partje. Daar kan de banketbakker echt niet tegen op.

Nu hoor ik je zeggen: maar ik verdien 25 euro per uur en die Lariekoek kost met toch een uur om te bereiden (rijs en baktijd niet meegerekend), dus komt het op € 27,50 uit, gemiddeld zo'n 2 euro per partje. Dank je de koekoek, zodra je een professionele bakker of kok bent mag je je uren rekenen, als hobby en/of amateur bakker doe je het echt in je eigen tijd ;-)

Echte bakkerWat vind jij, zijn dit ook jouw voornaamste redenen om te bakken? Schrijf je commentaar in de "Reacties" - zie hieronder

Reacties

De reacties op dit bericht zijn afgesloten.