Previous month:
mei 2014
Next month:
april 2016

november 2014

Nieuwe categorie: Bakken voor Twee

Als fervent bakker loop ik af en toe tegen een probleem aan: wij zijn slechts met z'n tweeen in dit huishouden en vele recepten gaan van een grotere gezinssamenstelling uit.

Neem bijvoorbeeld een simpele cake, voordat deze door ons tweeen is opgepeuzeld is het al uitgedroogd. Een kleinere cake bakken kan natuurlijk altijd, maar vind maar eens een kleine cakevorm!

Recepten omzetten van 4 personen naar twee personen is altijd mogelijk, gewoon de ingredienten door twee delen. Maar wat doe je dan als in het originale recept slechts 1 ei wordt vermeld. De andere helft weggooien? Da's toch eeuwig zonde! 
Nee hoor, dat doe ik dus niet, ik heb ondervonden dat er tal van andere manieren zijn om 1 ei te "delen":

  • 1 groot ei wordt 1 middel groot ei
  • 1 middel groot ei wordt 1 klein ei
  • of je verminderd een ander vochtig ingredient (zoals melk of water) met ongeveer 5 ml

Bakken voor twee is echt leuk, vooral als je dan weet dat echt alles op gaat - zonder tegen heug en meug - en je niet met het overschot moet gaan zeulen naar buren, vrienden of familie.

Ik heb nu een aparte categorie aangemaakt binnen dit blog om die recepten uit te duiden die speciaal gevonden en/of veranderd zijn om smakelijk slechts met z'n tweeen van te genieten. 

 "Bakken voor Twee" is er ook voor jou!  Dus deel de hoeveelheid ingredienten in tweeen, of volg gewoon mijn recepten - meld je aan voor de nieuwsbrief (rechts boven op elke pagina)

bakken voor twee